Trump -Trump -Agraph -Raten des New Yorker Sweet Store für Zabar Sion
Das Chaos, das durch die Preise von Präsident Trump verursacht wurde, war eine bittere Pille für diejenigen, die ein Restaurant im Big Manzana eröffnen möchten, einschließlich eines Süßwarenladens des Stamms der berühmten Familie Zabar.
Im Moment sind süße Preise stabil und vergleichbar mit anderen kritischen Punkten, da Goodie -Geschäftsleute dank der Unsicherheit von Tarifen und anderen Problemen die höchsten Preise zu sich nehmen, die sie gezahlt haben.
Sasha Zabar, die am Donnerstag Gace Candy, ein neues globales süßes Geschäft mit ihrem erfolgreichen Viruseis und ein Flaggschiff von heißer Schokolade, Glace in der Upper East Side, startet, sagt, dass die Unsicherheit, wo die Preise zusätzliche Kosten zu ihrem Budget landen würden, und ihn gegen neue Lösungen kämpften.
Und das ist sich der wachsenden Kosten bewusst, die Naturkatastrophen von der Vogelgrippe bis zum Schreiben zurückzuführen sind.
„Letztendlich waren die Tarife eine große Bedrohung und große Anliegen, tragen aber nicht so viel Unsicherheit bei, was unsere Entscheidungsfindung verzögerte“, sagte Zabar.
Und das kostete Geld.
Zum Beispiel sagte Zabar: „Wir haben das große Fenster für den Versand verloren und mussten Fracht in der Luft aussagen, was unsere Kosten verdreifacht hat“, sagte Zabar.
Ein Großteil seiner süßen Angebote stammt aus europäischen Ländern wie Schweden sowie Japan. Einige Sendungen, die vor neuen Preisen gekauft wurden, und die Preise änderten sich, während sie sich mitten im Meer befanden.
Dann beschloss er zu warten, bevor er mehr kaufte. Aber das Warten bedeutete, sich vom kalten Klima zum Warmen zu bewegen, und das bedeutete, dass ich die Süßigkeiten nicht mehr schicken konnte. Dann musste er es fliegen und seine Kosten verdreifachen.
Zabar hat sich auch entschieden, die personalisierte Verpackung Chinas aufgrund von Tarifunsicherheiten wegzulassen, und ihre Bestellungen waren zu klein für personalisierte Fabriken in den Vereinigten Staaten.
„In den USA gibt es nicht viel Herstellungskapazität für kleine und personalisierte Verpackungen“, sagte Zabar und fügte hinzu, dass China, Vietnam und Indien besser ausgerüstet sind.
Jetzt betrachtet er billigere und weitere neue Optionen in Dubai und anderen Teilen des Nahen Ostens, kann aber nicht bestellen, ohne Qualität zu sehen.
„Ich habe die Einzelhandelspreise bisher nicht geändert, aber wir werden sehen. Wenn wir an anderer Stelle keine Kosteneinsparungen finden, müssen wir es irgendwann tun“, sagte Zabar und fügte vorerst hinzu, dass der „nicht unerträgliche“ Tarifspaziergang. „
Noch vor den Zöllen gingen „Schokolade und Eier durch das Dach“, sagte Zabar dank der Vogelgrippe (zum Preis von Eiern) und Entwürfen (für Kakao), während die Kosten von Artikeln wie Formen Frankreichs dank Tarifen ebenfalls um 10% stiegen.
„Es gab eine endgültige Preisänderung in den Zutaten, der Verpackung und mehr. Es scheint, dass wir uns kurz vor der Öffnung selbst getroffen haben“, sagte Zabar.
Trotzdem fügte er hinzu: „Ich esse die Kosten, um ihn nicht in den Einzelhandelspreis zu verwandeln.“ Das bedeutet, dass die Öffnungspreise mit anderen Süßigkeiten mit hohem Preis vergleichbar sind.
Die Süßigkeiten von Glace in den Ladenbehältern stammen aus Schweden, Niederlanden, Spanien, Frankreich, Kanada, USA und Torkiye. Und Zabar berechnet 19 Dollar pro Pfund für alle Bin -Süßigkeiten. Es wird auch handgefertigte Schokoladenartikel zu einem späteren Zeitpunkt mit einem Preis pro Tasche und etwas höher präsentieren, aber das ist immer noch in Bearbeitung.
Um zu vergleichen, sagte ein Sprecher von Candy Glace, Bon, ein weiterer hochwertiger süßer Geschäft mit hohen Preisträgern, berechnet ebenfalls 19,50 US -Dollar pro Pfund, während Dylans süße Bar 19 US -Dollar und Little Sweet Treat Cobra 19,40 US -Dollar berechnete.
Gace Candy wird in 1266 Madison Avenue skandinavische, europäische, japanische und süße Süßigkeiten sowie saure und gummi -Süßigkeiten und hausgemachte Süßigkeiten anbieten, die vom Platz von Lieblingskindern von Zabar, Millionaire Deli, in dem sich derzeit befanden, inspiriert wurden, inspiriert.
Farbenfrohe Zubereitungen werden nach Gewicht verkauft und umfassen die Kreationen von Menschen in Zabar, wie kleine Schokoladen, saure und süße Herkunftsfrüchte sowie Marshmallow -Kreationen, die auf dem erfolgreichen Halo von Glace Chocolarm Marshmallows basieren.
Gaces süßer Raum hat einen separaten Eingang, ist aber im Inneren durch eine gewölbte Straße nach Glace verbunden. Beide Geschäfte wurden von Faber / Hughes entworfen. Die Gäste können auch ihre Lieblings -Süßigkeiten auswählen und sie in Eis und Sorbets wie braune Buttervanille, Creme Brulee und Meyer Lemon für ein noch mehr personalisierteres interaktives Erlebnis vermischen.
Da sich die Kosten für die Tarif täglich änderten, war es „eine echte Eröffnungserfahrung, wie diese kleinen Einstellungen den Preis in allen Bereichen verändern können“, sagte Zabar.
Gace ist nicht billig: $ 7,50 für einen Esslöffel, 10 US -Dollar pro zwei Esslöffel, 8 US -Dollar für Soft Service und 12 US -Dollar sonntags, aber es ist immer noch zugänglich, sagte Zabar. Hoffentlich bleibt es so.
